Organiser un barbecue pour 40 personnes : le guide complet
Catégorie : Guide · Par HousePark — Maisons événementielles Sud-Ouest
Le barbecue est le repas idéal pour un grand groupe : décontracté, modulable, et toujours fédérateur. Mais nourrir 40 personnes au grill demande un minimum d'organisation. Voici la méthode.
Les quantités à prévoir
Comptez environ 300 à 400 g de viande par adulte, en variant les plaisirs (saucisses, brochettes, volaille, alternatives végé). Ajoutez des salades, du pain en quantité et des accompagnements qui tiennent au chaud. Mieux vaut prévoir un peu large.
L'organisation
Désignez deux ou trois personnes au grill par roulement, préparez les marinades la veille, et dressez un grand buffet self-service pour fluidifier le service. Pour ne rien oublier, appuyez-vous sur notre checklist week-end 40 personnes.
Le bon matériel, déjà sur place
Pas besoin de transporter votre matériel : les maisons HousePark sont équipées d'un barbecue XXL pensé pour les grandes tablées, et d'une grande cuisine pour préparer le reste. Vous n'apportez que les courses.
Le cadre parfait
Grand parc, terrasses, piscine chauffée à côté : le barbecue devient le point de départ d'un après-midi entier en extérieur, avant la soirée.