Gérer les repas d'un week-end de groupe (40 personnes)
Catégorie : Guide · Par HousePark — Maisons événementielles Sud-Ouest
Nourrir 40 personnes pendant tout un week-end peut vite tourner au casse-tête… ou rester un plaisir, selon l'organisation. Voici comment s'y prendre sereinement.
Planifier les repas à l'avance
Établissez un menu pour chaque repas du week-end avant de partir : repas qui demandent peu de préparation le midi, temps fort le samedi soir (traiteur ou barbecue XXL), brunch le dimanche. Vous évitez l'improvisation et les courses de dernière minute.
Répartir les rôles
La clé d'un week-end réussi, c'est de ne pas tout faire reposer sur une personne. Désignez des équipes par repas : courses, cuisine, mise de table, vaisselle. Tout le monde participe, personne ne s'épuise.
S'appuyer sur l'équipement
Les maisons HousePark disposent d'une grande cuisine et d'un barbecue XXL adaptés aux grandes tablées. Vous cuisinez confortablement pour 45, et la grande salle accueille tout le monde à la même table.
Les astuces qui sauvent
Privilégiez les plats à préparer en grande quantité (plats mijotés, grandes salades), prévoyez large pour le petit-déjeuner, et gérez les boissons via une cagnotte commune. Tout ça figure dans notre checklist 40 personnes.